Ротационные печи

Новые и восстановленные ротационные печи служат для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий. Это агрегаты внушительных габаритов с мощными пекарскими камерами. В них устанавливаются поддоны с тестовыми заготовками, которые подлежат температурной обработке.

Подобные машины отличаются тем, что сочетают функции конвекции и ротации. В процессе выпекания тестовые заготовки вращаются вместе с противнями при высоких температурах. Взвихренный поток раскаленного воздуха, который движется обратно вращению тележки, обеспечивает равномерный прогрев выпекаемой продукции. При этом образуется хрустящая корочка с красивой подрумяненной поверхностью.

Купить ротационную печь можно для выпекания изделий из сдобного и дрожжевого теста. Такие машины широко применяются в пищевой промышленности, особенно на предприятиях со средним объемом продукции. Для небольших кафе и магазинов это не совсем подходящее приобретение, так как подобные машины имеют внушительные габариты. Кроме того, никак нельзя сказать, что стоят профессиональные ротационные печи недорого для бюджета небольшого заведения. Однако оборудование демонстрирует хорошие показатели рентабельности и времени окупаемости, а служит долгие годы.

Почему стоит купить для производства ротационную печь?

Приведем несколько причин, по которым стоит купить ротационную печь для производства и профессиональной кухни:

• хорошая вместимость (от 1 до нескольких тележек);
• высокая производительность;
• удобный контроль запуска и дистанционного управления;
• гибкие настройки;
• равномерное пропекание со всех сторон.

Фактически, сегодня это идеальный вариант для пекарни, совмещенной с производством кондитерских изделий. Сегодня такие агрегаты широко используются на разных хлебопекарных предприятиях для выпекания:

• батонов;
• кексов;
• хлеба;
• коржей;
• печенья;
• бисквитов и т. п.

Цена ротационных печей зависит от их мощности, функциональности, габаритов, производителя и других параметров. Найти подходящий вариант можно для любых задач. В том числе, если интересуют ротационные печи недорого, можно приобрести бывшее в употреблении оборудование, которое прошло современные процессы восстановления.

Преимущества покупки оборудования в компании ТДО

В компании «Торговый Дом Оборудования» вы можете заказать пекарскую технику от лучших производителей. Здесь вы найдете продукцию от шведских, французских, итальянских и других европейских заводов. В наличии полностью новое оборудование, а также ротационные печи б/у. Все машины распространяются с гарантией качества.

Профессиональные ротационные печи б/у из нашего каталога поставляются напрямую с завода по восстановлению Alternova. Это надежное оборудование с характеристиками полностью новых устройств.

Любую пекарскую технику из нашего каталога вы можете заказать с доставкой по России или забрать самовывозом с нашего склада. Звоните нам или оформляйте заказ через сайт.